Pepes Tahu Udang Simple, Cepat, Enak

Assalamu'alaikum Sahabat Sophie~

Aku lagi seneng ngulik dapur nih buat bebikinan sesuatu yang baru. Eits, baru buat aku ya maksudnya hehehe. Soalnya aku tu emang gak pernah masak sebelumnya.

Percobaan kali ini aku bikin Pepes Tahu Udang. Kenapa sih milihnya pepes tahu udang bukan yang lain aja? Awalnya sih karena stok di rumah adanya tahu dan suami suka banget sama udang, jadi yaudah eksekusinya ini aja. Tapi, setelah beberapa kali nyobain pepes, dari pepes tempe jamur, pepes tahu udang, sama pepes bandeng, pepes tahu udang ini yang paling gampang dan enak menurutku.

Well, langsung aja yuk simak bahan yang diperlukan untuk membuat pepes tahu udang ini.

Bahan utama:

2 potong tahu putih ukuran besar

Udang segar sekitar 10 ekor

Bumbu uleg:

Bawang putih 4 siung

Bawang merah 10 siung

Lada 

Ketumbar 

Garam 

Gula pasir
(Jumlahnya sesuai selera Sahabat Sophie ya)

Bumbu tambahan:

Daun salam

Daun sereh

Daun jeruk

Kemangi

Caranya:

1. Haluskan bumbu uleg, campur dengan kemangi dan tahu putih yang sudah dihaluskan. 

2. Masukkan ke daun pisang, tambahkan udang di atasnya lalu tutup dengan selembar daun jeruk, daun salam, dan potongan sereh.

3. Kukus hingga matang (kurang lebih 20-30 menit).

4. Pepes tahu udang siap dihidangkan.

Tuh, gampang banget kan bikinnya Sahabat Sophie.

Kalau gak mau ribet ngulegnya biar cepet juga bisa diblender aja. Tapi jangan diblender bareng sama tahunya. Ntar gatot kaya percobaanku, malah gak bisa muter wkwkwk. Tahunya dihalusin pake muntu aja.

Dan yang bikin tambah seneng lagi pas kemarin bebikinan pepes tahu udang ini adalah karena dapet bahan-bahan yang susah nyarinya di komplek yaitu daun kemangi, daun pisang, daun salam, daun jeruk dan sereh dengan mudah. Aku nitip ke bakul sayur yang biasanya lewat depan rumah. Alhamdulillah beliau dapet semuanya. Trus aku malah dikasih gratis, gak usah bayar katanya. Karena daun pisang dan daun lainnya metik di kebon katanya. Masyaa Allah. Tabarakallah. Matur suwun pak bakul sayur. Semoga sehat, berkah rejekinya, laris jualannya ya Pak :)

Terakhir, selamat mencoba Sabahat Sophie~ semoga lancar dan sukses bebikinannya. Ini enak loh buat buka puasa nanti. Ciyus deh.

Oke, see you soon in the next post in syaa Allah.

Wassalamu'alaikum.